14.1 C
Širvintos
2024 / 05 / 25

Tobulas kepsnys – tik prižiūrėtoje kepsninėje: štai, ką turite žinote

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Pirmasis kepsnys ant grotelių – dažnam lietuviui yra ne mažiau svarbus atėjusio šiltojo sezono pranašas nei pirmosios žibutės, griaustinis ar parskridusių paukščių giesmės. Visgi, norint, kad džiugintų ne tik pirmasis, bet ir visi sezono kepsniai, vienas svarbiausių darbų – tinkamai paruošta kepsninė. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad pavasarį parduotuvės pasitinka dideliu maisto ruošimui ant žarijų skirtų reikmenų bei produktų asortimentu. 

- Reklama -

„Įsibėgėjus pavasariui, kaip ir kasmet, parduotuvėse rasite didelį maisto ruošimui lauke skirtų įrankių ir maisto produktų asortimentą. Pradedant anglimis, kepsninių priežiūros, įdegimo priemonėmis, didesnėse parduotuvėse rasti galite netgi pačių kepsninių, kitų naudingų įrankių. Be to, neseniai pristatėme ir atsinaujinusią griliui skirtų produktų liniją, kurioje galima rasti nuo mėsos, žuvies, jūros gėrybių produktų iki sūrių, grybų ar padažų“, – sako V. Budrienė. 

Nesvarbu, kokia kepsnine naudojatės – dujine, angline ar malkine – itin svarbus priežiūros elementas yra švaros palaikymas. Kaip nešvarioje keptuvėje neiškepsite skanios kiaušinienės, taip ant nešvarių grotelių, iešmų ar kitų kepimo įrankių nepagaminsite kokybiško kepsnio. Jei ant jų bus likę seno maisto ar riebalų likučių, jie svils ir net gerai iškeptas kepsnys įgaus svilėsių kvapo. Norint to išvengti – „Iki“ dalijasi keliais patarimais, kurie pravers visiems kepsninių entuziastams. 

Kruopščiai prižiūrėkite groteles

Baigus gaminti maistą ant kepsninės, nuo grotelių reikėtų nuvalyti didžiausius maisto gabalėlius, o tada jas palikti ant žarijų dar pakaisti, kad mažesni likučiai ir riebalai nudegtų. Jei anglys jau atvėsusios, galima grotelių nudeginimui panaudoti ryšulėlį laikraščių ar kito popieriaus. 

Jei turite dujinę kepsninę, tiesiog palaikykite groteles kelias minutes virš intensyvios ugnies.

Nuvalytas groteles, ypač jei jas saugote lauke, rekomenduojama nutepti riebalais apsaugant nuo rūdijimo, kuriuos galima lygiai taip pat nudeginti prieš kepant kitą kepsnį.

Viena dažniausių klaidų – palikti pelenai

Ne mažiau svarbu palaikyti ir pačios kepsninės švarą. Viena dažniausiai daromų klaidų – „kitam kartui“ palikti pelenai. Jie traukia drėgmę ir tai skatina greitesnę kepsninės koroziją. Be to juose dažnai būna likę privarvėjusių riebalų, kas tikrai nesuteiks aromato kitų kepimų metu. Pelenus išvalykite jau atvėsus kepsninei. Dujinę kepsninę tiesiog išvalykite pasinaudodami valymo priemonėmis ir nusausinkite.

Visų tipų kepsnines geriausia saugoti sausoje vietoje. Jei paliekate ją lauke – būtinai uždenkite uždangalu. Tai apsaugos ne tik nuo kritulių, bet ir nuo nešvarumų patekimo. Tiesa, labai svarbu, kad uždangalas netrukdytų įrankiui ventiliuotis. Aklinai uždengus kepsninę orui nepralaidžia medžiaga, ji gali surūdyti.

Dar viena dažnai daroma klaida, kuri nebūtinai turi įtakos kepsnio kokybei, tačiau sutrumpina pačios kepsninės eksploatacijos laiką – anglies kepsninių kūrenimas malkomis. Anglimis kūrenti skirtos kepsninės gaminamos iš plonesnio metalo ir nuo kaitresnės malkų ugnies deformuojasi ar net pradega. Tad jei turite anglims skirtą kepsninę, labiau sutaupysite prieš maisto gaminimą nusipirkę medžio anglių ar briketų nei naudodami miške rastą medieną. 

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img
spot_img

ORAI: Penktadienio dieną kai kur trumpi lietūs, perkūnija, galima kruša

Penktadienio dieną kai kur, daugiausia vakariniuose rajonuose, trumpi lietūs, perkūnija, galima kruša. Vėjas pietinių krypčių, 7–12 m/s, per perkūniją vietomis gūsiai 15–18 m/s. Temperatūra 24–29  laipsniai šilumos. Šeštadienio naktį vietomis, dieną daug kur trumpos liūtys,...

Gegužės 24-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Gegužės dvidešimt ketvirtoji, penktadienis – 144-oji metų diena (penktoji 21-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 220 dienų. Savo vardadienius šiandien švenčia: Gerardas, Joana, Vena, Veneranda, Venė, Ventūra, Vilimantas, Vilimantė, Vincenta, Vincentas; rytoj: Almanta, Almantas,...

Astrologinė prognozė gegužės 24-ajai, penktadieniui

AVINAS. Šiandien mąstysite plačiau, objektyviau. Jus domins toli vykstantys įvykiai, renginiai. Galbūt vyksite į varžybas, pažintinę išvyką ar kt. Jeigu aktualu mokytis, ruoštis studijų atsiskaitymams, teks rasti tam laiko. JAUTIS. Galite išleisti per daug pinigų,...

Gegužės 23-ioji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Gegužės 23-ioji – Tarptautinė akušerijos fistulės diena. Gegužės dvidešimt trečioji, ketvirtadienis – 143-ioji metų diena (ketvirtoji 21-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 221 diena. Savo vardadienius šiandien švenčia Deziderijus, Gertaras, Gertarė, Gertas, Gertautas, Gertautė,...

Astrologinė prognozė gegužės 23-iajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Aktyvi, įvykių kupina diena. Galite sulaukti įvairių pasiūlymų. Galbūt teks bendrauti su įtakingais veikėjais, bankininkais, kreditoriais, užsieniečiais. Dėl kelionės arba kelionėje tikėtini trikdžiai. JAUTIS. Neveskite iš pusiausvyros asmenų, nuo kurių priklauso jūsų perspektyvos. Apdairiau elkitės...

Gaivu, trašku, o „Iki“ – dar ir pigu: metas mėgautis lietuviškais agurkais, o su...

Tam, kas pirmasis sugalvojo ant supjaustytų agurkų uždėti šaukštą grietinės ir viską paskaninti druska, pipirais bei žalumynais, tikriausiai kiekvienas lietuvis paskirtų aukščiausią šalies apdovanojimą. Šioms salotoms pasigaminti daug nereikia. Raktas į puikią sėkmę yra...

ORAI: Šiandien daug kur numatomi trumpi lietūs, perkūnija, temperatūra 23–28 laipsniai šilumos

Šiandien daug kur numatomi trumpi lietūs, perkūnija. Kai kur lis smarkiai, galima kruša. Vėjas pietryčių, 8–13 m/s, per perkūniją vietomis gūsiai 15–20 m/s. Temperatūra 23–28 laipsniai šilumos. Penktadienio naktį vietomis, dieną daug kur trumpi lietūs,...

Gegužės 23-ioji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Gegužės 23-ioji – Tarptautinė akušerijos fistulės diena. Gegužės dvidešimt trečioji, ketvirtadienis – 143-ioji metų diena (ketvirtoji 21-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 221 diena. Savo vardadienius šiandien švenčia Deziderijus, Gertaras, Gertarė, Gertas, Gertautas, Gertautė,...

Šiandienos horoskopas, gegužė 23 d. ketvirtadienis

Avinas: Šiandien laukia netikėtas džiaugsmas, būk atviras naujoms galimybėms. Šypsena ir teigiamas požiūris padės išspręsti bet kokius nesklandumus. Nepamiršk skirti laiko poilsiui. Santykiai su draugais sustiprės. Vakaras tinkamas savirefleksijai. Jautis: Dėmesys smulkmenoms šiandien atneš sėkmę....

Šviežumas be kompromisų: mėsos technologas patarė, kaip atskirti tikrai šviežią mėsą ir įvardijo svarbų...

Kokia yra puikių mėsainių, minkštutėlių šašlykų ir pasakiškai gardžių dešrelių paslaptis? Svarbiausias dalykas yra net ne receptas ar kepimo technika, bet mėsos kokybė, įsitikinęs  Gintaras Bačkovas. Jis jau daug metų dirba „Iki“ mėsos technologu...

Naudingi prizai – tiesiog už padėką: „Iki“ darbuotojai specialioje programėlėje pelnosi iš kolegų įvertinimų

Plėsdamas gausų įvairių papildomų naudų savo darbuotojams sąrašą, prekybos tinklas „Iki“ pristatė dar vieną naujovę. Jau mėnesį „Iki“ darbuotojai tik jiems skirtoje programėlėje kolegoms skiria padėkas už bendrovės vertybėmis grįstą elgseną, jungiasi į bendras...

ORAI: Trumpi lietūs su perkūnija, vietomis stipresnis lietus ir kruša, temperatūra 21–28°C

Šiandien daug kur trumpas lietus, perkūnija. Kai kur lis smarkiai, kris kruša. Vėjas rytinių krypčių, 8–13 m/s, per perkūniją vietomis gūsiai 15–18 m/s. Temperatūra 21–26 laipsniai šilumos. Ketvirtadienio dieną daug kur trumpi lietūs, perkūnija. Vėjas...

Gegužės 22-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Gegužės 22-oji – Tarptautinė biologinės įvairovės diena. Gegužės dvidešimt antroji, trečiadienis – 142-oji metų diena (trečioji 21-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 222 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia: Alda, Aldas, Aldis, Aldona, Aldonas, Alena,...

Astrologinė prognozė gegužės 22-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Diena turėtų būti permaininga. Gali būti, kad iškils psichologinių arba finansinių problemų. Vakare ypač svarbu pasirinkti gerą kompaniją ir tinkamą laisvalaikio praleidimo būdą. JAUTIS. Diena bus prieštaringa. Tai, kas jus džiugins ar liūdins, gali...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img